準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
烤麩幹 :
適量 黑木耳 :
適量 胡蘿蔔 :
適量 黃瓜 :
適量 香菜 :
適量蒜米 :
適量 輔料
鹽 :
適量豉油 :
適量蠔油 :
適量 辣椒油 :
適量純香麻油 :
適量香醋 :
適量 具體步驟
1. 烤麩幹處理 (做法請看這裏)
2. 黑木耳冷水泡發,洗淨切絲後放在沸水鍋裏過一下濾幹備用;
3. 胡蘿蔔、黃瓜、香菜淨淨切絲或碎末備用,蒜米切末備用。
4. 將1.2.3加入製作調料,調拌均勻即可。
烹飪技巧
烤麩是面製品,是用麪筋發酵蒸煮而成的健康食品。蛋白質含量豐富,低脂肪、低糖、低熱量。