準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
鮮
牛肉 :
300蔬菜:胡蘿蔔 :
1根圓葱 :
半個 輔料
香菜 :
適量辣椒麪 :
少許孜然 :
少許鹽 :
少許味素 :
少量 姜 :
適量花椒麪 :
少許 具體步驟
1. 牛肉切成片狀,蔬菜切片,香菜切末;
2. 鍋內放入油,中火加熱,放入花椒麪、牛肉、薑片不斷翻炒;
3. 牛肉八分熟時,放入鹽、辣椒麪、孜然、雞精;
4. 可以個人口味放胡蘿蔔、圓葱等;
5. 放鹽、味素出鍋,撒入香菜末。
烹飪技巧
牛肉不能炒得時間過長,容易老,影響口感。蔬菜可以不放,孜然味道會更突出。