麻辣醬雞脖子如何做好吃又美味
麻辣醬雞脖子是一道下飯、好吃不膩的美味菜餚，將雞脖子澆上麻辣醬油炸，既能鎖住鈣質，也能增加口感，很有嚼頭，喜歡吃辣的朋友們，趕快動起來，買上食材回家嘗試一下吧，簡單美味，而且平時也可以當做零食吃哦。
主料
雞脖子 ：5根輔料
幹辣椒 ：適個人口味豆瓣醬 ：一勺
花椒大料 ：少許
料酒 ：兩勺
具體步驟
1.買來的雞脖子，用水洗淨，把脖子上的黃油清洗乾淨，切成小段。
2.切好的雞脖子放入大的容器裏，依次放入白糖，鹽，雞精，料酒，攪拌均勻，放置半小時，使其入味~PS【這些調料，不要放得太多，能夠均勻塗抹就可以了】
3.這時把料酒，鹽，白糖，雞精，清水，豆瓣醬調好放入小碗裏備用。PS【根據自己口味進行增減，但是調料汁不宜過多，因為雞脖子已經熟了，只需入味即可】
4.把喂好的雞脖子放入滾燙的開水裏煮，並把血沫撈出，煮到雞脖子能夠用筷子茶動就可以了。撈出用涼水洗好，晾涼備用。
5.這時大火把油鍋燒熱，放入花椒大料幹辣椒,PS【不愛吃葱薑蒜所以沒放，不介意的親們可以加這樣更能體味】放入雞脖子進行煸炒，炒至變色放入調料汁，大火燒乾。最後放入燒烤料。即可出鍋！
雞脖子一定要清洗乾淨，這樣才不會有腥味。調料要搭配好，這樣更容易入味。一定要大火烹調
