![美味的香辣魷魚絲怎麼做好吃又簡單]( "美味的香辣魷魚絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2小時 烹飪時間:
20分鐘主料
幹魷魚 ：
300 紅辣椒 ：
100 輔料
大蒜 ：
適量鹽 ：
適量 姜 ：
適量油 ：
適量 具體步驟
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1.準備材料 幹魷魚須泡發，泡十小時以上為最佳
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2.紅椒切絲
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3.魷魚切絲
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4.姜、大蒜切沫
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5.先煮開水將魷魚煮軟，否則口感會太硬，之後撈起晾乾
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6.先將紅椒炒熟
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7.之後倒入魷魚
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8. 加適量鹽、生抽、耗油、醋、燒烤粉、孜然粉
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9.最後放入一勺辣椒醬，加水煮至入味，即可起鍋
烹飪技巧
因為魷魚是比較難入味，所以可少放鹽，多放調料先煮開！如果一開始鹽就很足的話會很鹹
