美味的白灼辣螺如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

辣螺 ：500

輔料

生薑 ：3片
鹽 ：少量

具體步驟

1.將辣螺入清水用力搖用力晃動，去除污泥，多洗幾遍，直到水清澈透明為止。

2.冷水入鍋，加入辣螺。

3.加少量（一點點）鹽

4.切3片生薑加入。

5.加蓋，大火煮開，待水沸騰即可。

6.撈出裝盤，蘸着醬醋吃。

烹飪技巧

不可煮太久，因煮過熟，螺肉縮太裏面，難以挖出，吃的困難。