沖繩黑糖巴旦木小餅如何做好吃又美味

準備時間:1小時5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

無鹽黃油 ：40
巴旦木碎 ：30
低筋粉 ：80
全麥粉 ：20
黑糖(或紅糖) ：30
全蛋 ：30

輔料

蛋清 ：少許
巴旦木果仁 ：14-15個

具體步驟

1. 巴旦木果仁30克雜碎

2. 黃油軟化

3. 加入黑糖(紅糖)打發

4. 打發後是這樣的。PS:有結塊的要取出來。

5. 加入全蛋

6. 攪拌到這個程度，不要打發。PS:打發了以後考的時候會漏油。

7. 加入全麥粉，低筋粉，巴旦木碎用手手拌勻，然後用力揉兩下。成團後蓋上保鮮膜休息5分鐘。

8. 每個15克，可以做15個。分成小團，在壓成小餅餅。

9. 每個小餅餅上面來一個大大的巴旦木

10. 刷上蛋清，烤箱預熱160度。16分鐘。然後關掉烤箱悶5分鐘。ps:最後五分鐘有回油的作用，也可以是味道更濃郁。

11. 噹噹噹當！成功了？切開看看。

烹飪技巧

加了全麥粉更加的健康哦。我用的是植物黃油。感覺更香。