好吃的爆炒大頭菜的做法如何做好吃又美味
今天我給大家來介紹一道美味的菜，它的名字叫做爆炒大頭菜，爆炒大頭菜的做法簡單，好吃下飯，是一道老少皆宜不可多得的美味菜餚，而且它還是一道純素菜，在減肥的朋友也可以吃呦！這道菜還可以解毒清腸，補充維生素，有一定的營養價值！
主料
大頭菜 ：500輔料
作料 ：適量具體步驟
捲心菜半顆洗淨外皮。
將葉片掰下，泡入水中，水中少撒鹽，目的是去除殘留農藥和蟲卵。
泡幾分鐘後，將捲心菜瀝乾水分，防止炒的時候有水分析出。
將捲心菜用手掰成小片。
炒鍋燒熱，放油。
油熱後，放入捲心菜，翻炒。
略微翻炒，葉片炒軟後，加入鹽和少量的白糖，繼續翻炒
快出鍋的時候加入少量醬油及醋。略微翻炒，出鍋。
出鍋裝盤
