好吃的雙莓慕斯流心蛋糕如何做好吃又美味
藍莓的酸甜和草莓的酸甜相結合，做成的這道雙莓慕斯流心蛋糕，一口咬下去，酸甜可口，美味極了。上層是草莓糊，下層是藍莓糊，中間夾着草莓醬，下面還有酥口的餅乾做基底，再加上凍後的爽口，真的很棒。自己在家做做這個小蛋糕，閒暇時吃一個，就很棒.
主料
吉利丁 ：2片藍莓幹 ：80
藍莓醬 ：適量
淡奶油 ：200
酥性餅乾 ：適量
草莓 ：100
輔料
白糖 ：40紙杯 ：適量
具體步驟
2片吉利丁片分別切小塊用涼水泡軟，2片吉利丁片分別切小塊用涼水泡軟
泡好的藍莓幹控水加奶用料理機攪打成糊，加入藍莓醬攪勻
小火加熱至開，關火加入1片瀝乾水的吉利丁片攪拌至融化放涼備用
100克淡奶油里加10克白糖打至七成發
酥性餅乾放入杯子底部
將藍莓糊倒入奶油糊中攪拌均勻
分別倒入5個紙杯中稍微震出氣泡，放入冰箱冷藏一小時
下面製作草莓糊，草莓洗淨加糖20克入料理機攪打成糊
取2/3草莓糊燒開關火加入1片瀝乾水分的吉利丁片至融化放涼備用，餘下的草莓糊小火熬製稍微濃稠成草莓醬放涼備用
100克淡奶油里加10克白糖打至七成發，加入草莓糊拌勻，取出冰箱裏的紙杯
先再中間加入適量草莓醬，再把草莓奶油糊小心的填滿空間，最後加蓋保鮮膜入冰箱冷藏過夜
冷藏好的雙莓慕斯流心蛋糕從冰箱裏拿出來，用熱毛巾捂一下杯子的外圍，撕掉杯體，裝飾鮮果即可食用
