迷你草莓慕斯蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:2小時10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

手指餅乾 ：200
淡奶油 ：200
草莓 ：500
牛油 ：200
吉利丁片 ：20

輔料

草莓醬 ：30
沙糖 ：30
牛奶 ：50

具體步驟

1. 把餅乾捻碎，越碎越好，牛油隔水蒸化倒入捻碎的餅乾裏攪拌均勻，倒進蛋糕模型裏鋪平，放進冰箱備用

2. 吉利丁片泡冷水10分鐘，泡軟就OK了

3. 草莓挑均勻的16棵留着裝飾，其他的用攪碎機攪成泥狀備用

4. 把牛奶，泡軟的吉利丁片，草莓泥，放鍋裏燒一下，不要燒開，吉利丁片全化就行了，放涼備用

5. 奶油倒入沙糖草莓醬打發，6分發就夠了

6. 把放涼的草莓泥和奶油攪拌均勻後倒入放餅乾底的模型裏放進冰箱輕冰4小時

7. 草莓裝飾完成

烹飪技巧

沙糖按個人口味加量或減少，本人喜好偏淡