紅糟豆乳雞如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞胸 ：適量
蒜泥 ：適量
九層塔 ：適量
地瓜粉 ：適量
紅糟豆腐乳 ：適量
糖 ：適量
米酒 ：適量
水 ：適量

輔料

具體步驟

1. 雞胸洗淨切小塊，備用。

2. 將紅糟豆腐乳搗碎，與其餘醃料混合拌勻，再加入蒜泥與作法1的雞肉塊拌勻，醃漬約1小時，備用。

3. 將作法2的雞肉塊均勻沾裹上地瓜粉，放入油鍋中，以中小火炸熟至上色、撈出，轉大火再次放入雞肉塊、九層塔炸至酥脆，撈出瀝乾油份即可。