鮮香毛豆豬肉塌餅如何做好吃又美味
鮮香毛豆豬肉塌餅，毛豆就是新鮮連莢的黃豆，曬乾之後又稱大豆。具有明目,潤腸,養顏護膚,通血,抗衰抗輻射的功效。夏天常吃，可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，還能有效緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降。製作時用豬肉做餡可以使肉香和豆的清香相互滲透，一口咬下，脣齒留香，回味無窮。
主料
豬肉 ：500毛豆 ：250
水磨糯米粉 ：300
輔料
姜 ：10黃酒 ：5
生抽 ：10
白胡椒 ：3
雞蛋 ：20
葱 ：15
蒜 ：15
具體步驟
1.毛豆
2.葱薑蒜切碎
3.毛豆切碎或打碎，加入鹽，雞精，黃酒，十三香，白胡椒，香油，雞蛋一個
4.糯米粉用開水和麪，然後搓成小團捏成片，把餡慢慢包進去，像包湯圓一樣，然後拍扁。
5.開小火放少許油，兩面煎黃，加少許水，大火煮幹，小火兩面煎黃
