百香果杏桃蛋糕怎麼做,百香果杏桃蛋糕的做法
“真不明白,為什麼叫個杏桃幹。杏就是杏,桃就是桃,要麼叫杏幹,要麼叫桃幹。叫個杏桃幹,讓人好不疑惑,究竟是長得像杏的桃呢,還是長得像桃的杏?或者,就是兩種的混合品?以至於一直以來看到這三個字就繞着走。終於繞不開了,就費點心思去考證一下。然而,從圖片上看,無論是外觀,還是核,感覺都同杏無異。那就當它是杏幹好了。與之相關的點心,終於成行。
其實,純粹是為着百香果的緣故,才有這解決杏桃疑問的心。百香果有“果汁之王”的美譽,甜酸可口,風味濃郁,芳香怡人。據説,它含有超過132種以上的芳香物質,怪不得其香味叫人如此迷醉,為它深深吸引。在蛋糕製作完畢之後很久,而殘留於手中的餘香也一直不肯消散。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
百香果杏桃蛋糕的做法步驟
1、用料
2、杏幹切成條狀,備用
3、黃油用微波爐加熱融化,放涼,備用
4、糖粉加入蛋液中
5、攪打至顏色稍微變淺
6、加入百香果汁,攪拌均勻
7、低筋粉和泡打粉一起篩入蛋液中
8、加入杏仁粉
9、加入融化的黃油
10、用橡皮刮刀拌成均勻面糊
11、裝入紙模,約8分滿
12、在表面放放適量杏幹
13、放入烤箱,中層,上火180度,下火160度,烤20分鐘左右
14、表面略上色,出爐
15、取出,
小竅門
使用新鮮的百香果擠汁製作,香氣與風味更濃郁。
沒有百香果可以用柳橙汁代替。
拌麪糊的時候用橡皮刮刀以不規則方向拌勻即可,