攸縣香乾炒肉屬於湘菜系,是湖南省的傳統名菜之一。湖南的特色香乾富含蛋白質,蛋白質可消化率高達90%以上,營養豐富,口感嫩滑有嚼勁,鍋香濃郁口味純。攸縣香乾炒肉是一道適合大眾口味,老少皆宜的家常菜,在湘菜館是點菜率極高的一道菜。
主料
香乾 :
2塊 青椒 :
2個 瘦肉 :
100克 輔料
鹽 :
1小勺 清水 :
適量 詳細步驟:
第一步
將香乾切成小片
第二步
將青椒切絲,瘦肉切片
第三步
起鍋燒油,然後放入青椒和瘦肉翻炒
第四步
加入香乾
第五步
在鍋邊淋入少量的水
第六步
加一勺鹽,翻炒均勻至微收汁即可