準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 :
2個 辣椒 :
2個 輔料
鹽 :
適量糖 :
適量 醋 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.準備的食材。
2.雞蛋加鹽打成蛋液備用。
3.辣椒洗淨去蒂一切二,去筋去籽。
4.斜刀切成菱形片。
5.鍋中倒入底油,油熱下蛋液炒散盛出備用。
6.鍋中倒入底油,油熱下葱花爆香,下入辣椒煸炒。
7.炒至變色,加鹽,糖,醋調味。
8.倒入雞蛋翻炒均勻即可。
烹飪技巧
1切辣椒時手上可帶一次性手套。2辣椒去筋去籽就不會辣。3加入糖,醋味道更鮮美。