![常吃不膩的雞蛋炒蠶豆怎麼做好吃又簡單]( "常吃不膩的雞蛋炒蠶豆怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞蛋 ：
2個青蠶豆 ：
250 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量紅椒 ：
1個葱 ：
1段雞粉 ：
1小匙 具體步驟
![常吃不膩的雞蛋炒蠶豆怎麼做好吃又簡單 第2張]( "常吃不膩的雞蛋炒蠶豆怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.買回來的青蠶豆淘洗乾淨後控幹水分備用。
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2.紅椒去籽洗淨切成小塊，葱切小段備用。
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3.雞蛋磕入碗中，加少許鹽打勻。
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4.炒鍋倒油燒熱，倒入蛋液炒熟炒散後盛出備用。
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5.另起鍋放油燒熱，下葱段熗香。
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6.下蠶豆和紅椒翻炒熟。
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7.蠶豆炒熟後，倒入之前炒好的雞蛋翻炒均勻。
![常吃不膩的雞蛋炒蠶豆怎麼做好吃又簡單 第9張]( "常吃不膩的雞蛋炒蠶豆怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.放入適量的鹽和少許的雞粉調味即可。
烹飪技巧
1、炒雞蛋時在蛋液中加少許的水可使炒出來的雞蛋更鬆軟。2、翻炒青蠶豆時可加少許的水翻炒。
