自制摩卡咖啡慕司杯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

水 ：100ml
妙芙巧克力蛋糕 ：100
淡奶油 ：100

輔料

咖啡沫 ：10
白糖 ：30
糖粉 ：適量
吉利丁片 ：2片

具體步驟

1.吉利丁片放入冷水中泡軟， 把泡軟的吉利丁片放入鍋中煮至融化後關火。

2.淡奶油打發至七成。

3.在奶油中放入咖啡和白糖，攪拌均勻。

4.吉利丁水的温度降低後，倒入咖啡奶油中，攪勻。

5.妙芙巧克力蛋糕切片，放入杯中。將溶液倒入杯中，放入冰箱中冷藏兩小時後。便可享用了。^_^

烹飪技巧

咖啡慕司有濃郁的咖啡香味,可可粉有香醇的巧克力味道,這兩個味道都有一點點苦味,為了中和這種味道，我在最上面加入裏一些糖粉。為了給美味的慕司加入一些情趣,我用做餅乾用的模具花了一個心型，再用剪子剪下，把鏤空紙片放在慕司上，篩上糖粉。拿開紙片，一顆心呈現在眼前。