欲罷不能的烤辣椒拌茄子如何做好吃又美味

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

適合下飯又讓你欲罷不能的烤辣椒拌茄子。烤辣椒拌茄子，小時候的味道，那個時候沒有豐富的調料和高超的技術，但至今讓我回味老媽做的這道菜，今天就自己做做，過程都有改變，還真有那麼一點兒時的味道，下飯真好吃呢。怎麼饞了，那就來一份？

主料

茄子 ：500
尖椒 ：200

輔料

油 ：10
鹽 ：3
醬油 ：20

具體步驟

茄子，青椒洗淨，用平底鍋燒熱，放茄子，青椒烤制，要不斷的翻動

2.雞蛋磕入碗裏，加適量鹽，打撒。

3.加入150ml的温水，用筷子攪勻。

4.將雞蛋液過濾到另一個碗裏。

5.包上保鮮膜，用針扎幾個小孔。

6.冷水放入蒸鍋，水燒開後再蒸6.7分鐘。

用一個碗，裏面加調味料調汁；把調好的醬汁水倒入盤子裏