![好喝的鯽魚豆腐湯的做法怎麼做好吃又簡單]( "好喝的鯽魚豆腐湯的做法怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
40分鐘主料
鯽魚 ：
300 豆腐 ：
200 輔料
油 葱 姜 ：
適量鹽 雞精 白胡椒 ：
各2克 料酒 ：
15 具體步驟
鯽魚去鱗和內臟，抹上料酒，用鹽醃漬10分鐘。
豆腐切成小塊備用。
鍋中加入少量的油，下入鯽魚煎制。
煎至兩面金黃。
加入適量水，沒過鯽魚，
再加入葱段和薑片。
大火燒開，燒至湯汁變白。
加入豆腐，轉小火慢燉
小火燉到湯汁濃稠，加少量鹽和胡椒粉，再少燉10分鐘.關火，加入雞精調味即可。
烹飪技巧
鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙蔘、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用，吃魚前後忌喝茶
