![好喝的鯽魚豆腐湯怎麼做好吃又簡單]( "好喝的鯽魚豆腐湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豆腐 ：
300 鯽魚 ：
500 輔料
鹽 ：
適量料酒 ：
適量白醋 ：
適量花椒粉 ：
適量 香菜 ：
適量幹辣椒 ：
適量油 ：
適量葱 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
![好喝的鯽魚豆腐湯怎麼做好吃又簡單 第2張]( "好喝的鯽魚豆腐湯怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鯽魚清洗乾淨
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2.鍋中熱油將魚兩面煎至焦黃，煎時可在油裏放少許鹽，可防止油迸濺
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3.葱薑絲備用
![好喝的鯽魚豆腐湯怎麼做好吃又簡單 第5張]( "好喝的鯽魚豆腐湯怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.煎好的魚放入湯鍋中，倒入清水，放入葱絲、薑絲、大料、幹辣椒、花椒粉、白胡椒粉、少許料酒、白醋、少許鹽，小火煮沸
![好喝的鯽魚豆腐湯怎麼做好吃又簡單 第6張]( "好喝的鯽魚豆腐湯怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.豆腐切塊
![好喝的鯽魚豆腐湯怎麼做好吃又簡單 第7張]( "好喝的鯽魚豆腐湯怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.豆腐切小塊，放入鍋中，小火繼續熬十五分鐘左右至湯變白，調入雞精，撒上香菜末
烹飪技巧
煮湯時不要中途開蓋
