自己做的樹根蛋糕如何做好吃又美味
主料
雞蛋 ：4個低粉 ：90
輔料
色拉油 ：4大匙鹽 ：1/4小匙
巧克力 ：大約20克
糖 ：80
牛奶 ：5大匙
可可粉 ：3大匙
具體步驟
1.把蛋黃和蛋白分開，蛋黃加入30克糖用蛋抽打到略發白。
2.蛋黃中分次加入色拉油，用力攪拌，再加入牛奶攪拌均勻。
3.篩入麪粉、可可粉、鹽和巧克力屑，上下切拌均勻，千萬不能劃圈攪拌，會出筋。
4.蛋白用電動打蛋器先低速打至起泡，把剩下的50克糖分三次加入蛋白裏，從中速到高速打到硬性發泡。
5.取三分之一蛋白糊加入攪拌好的蛋黃麪糊中，輕輕切拌均勻，再把麪糊倒回剩餘的蛋白糊中，快速把麪糊混合均勻，烤盤鋪上油紙，把混合好的麪糊倒入烤盤中。
6.烤箱180度預熱，烤盤放入倒數第二層，轉到155度，烤35分鐘。
7.做好的蛋糕卷切一大一小兩段，擺成樹根造型。
8.巧克力加入一勺牛奶，一點黃油隔水融化後，淋在蛋糕上，稍涼後用叉子劃出樹皮花紋，這個過程簡直太狼狽，忘了在碟子上面墊點油紙，所以後來清理麻了煩了。
