美味的蘆筍牛柳如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
牛裏脊肉 :150
玉米澱粉 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
大蒜 :適量
香油 :適量
我很喜歡吃牛肉,因為肉質很嫩,而且全是瘦肉,喜歡吃牛肉自然也喜歡吃牛柳。牛柳營養豐富,價格也稍高些,但是對於牛柳的味道來説也是物超所值的。美味的蘆筍牛柳,香香的,飯店裏的點菜頻率非常的高,也是屬於只要第一次吃就會愛上的菜。
主料
蘆筍 :400牛裏脊肉 :150
輔料
油 :適量玉米澱粉 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
大蒜 :適量
香油 :適量
具體步驟
1.蘆筍嫩的可以掐出水來,散發着一股自然的清香。蘆筍沖洗後,切寸段。
2.水燒開後加鹽,放入蘆筍焯水20秒,撈出控水備用。
3.牛裏脊150g,肉絲縱向切成粗絲。
4.加生抽、生粉抓勻後,倒入色拉油抓勻,靜置5分鐘。
5.姜切絲,蒜拍鬆切碎。
6.炒鍋加油燒熱,放入姜蒜末炒出香味,放牛肉炒至牛肉變色。
7.加入生抽、料酒。
8.放入蘆筍翻炒,加鹽調味。
9.關火淋入香油即可
10.鮮香的蘆筍牛柳裝盤上桌
1、蘆筍經過焯水,它的苦澀很容易被去掉。2、焯水會讓蘆筍的顏色碧綠。