青椒鹹派塔餅如何做好吃又美味
主料
青椒 ：1/2杯筍丁 ：2大匙
起司 ：1片
冷凍派皮 ：12個
鹽 ：2小匙
糖 ：1/2大匙
白胡椒粉 ：2小匙
麪粉 ：2大匙
沙拉油 ：1/2大匙
輔料
1. )將青椒洗淨去籽，切成細丁備用。起司切成0.5公分細丁備用。
2. )將青椒丁、起司丁、絞肉、筍丁及調味料全部攪拌均勻，即為餡料。
3. )將冷凍派皮分成12等份，先揉成圓球(手可先撒上少許麪粉)，放入塔模中，壓成厚為0.5公分的皮，需注意塔模邊緣及底部要充分填滿。模口用桿面棍滾過變平，邊緣用食指與拇指略壓一下，再做出波浪狀花邊，做法是把凸出的部分回折，順時鐘做一圈，依序完成12個酥皮塔。
4. )將酥皮塔以180℃烤8～10分鐘，有點金黃色時即可取出。
5. )將餡料平均分配到每一個酥皮塔中，依序做好12個。放入烤箱中，以180～200℃，烤約15～20分鐘，至熟後取出，小心放到盤子中即完成。
