藍胖子銅鑼燒如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

藍胖子銅鑼燒香甜可口，是一道十分美味的點心，尤其受兒童和喜歡吃甜食的人們的喜愛，它含有碳水化合物、脂肪、能量、礦物質、微量元素、維生素等十分豐富的營養，不但好吃還能夠在疲勞飢餓時快速恢復體力補充人體所需要的能量。

主料

雞蛋 ：3枚
富強粉 ：120g

輔料

豆沙 ：少許
蜂蜜 ：15g
牛奶 ：100g
巧克力 ：適量
糖 ：80g

具體步驟

1.麪粉過篩備用。

2.全蛋加入糖，蜂蜜做到40度水裏打發。

3.打發到畫8字不消失即可。

4.混合麪粉，用切拌的手法拌勻。

5.加入牛奶繼續攪拌均勻。

6.呈現流動不間斷的狀態即可。

7.熱鍋，舀一勺麪糊垂直倒入，自然形成圓形。

8.一面烙深一點的顏色，一面淺一些作為反面。淺色那邊擠上豆沙。

9.軟化巧克力，放進裱花袋，剪個小口。

10.在深色這邊隨意畫喜歡的即可。

烹飪技巧

牛奶的量是根據打發全蛋加入麪粉的粘稠度適量增減的。只要麪糊可以連續流動就可以。火候掌握非常重要，一定把自己家的天然氣關到小的不能再小哈。最後就是用平底鍋，有不沾的最好，我家沒有，但是依然不要抹油呦！