簡易剁辣椒的做法如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

先將鮮椒連蒂子洗乾淨

放到陰涼處晾乾水，剪掉辣椒蒂子

將鮮椒切碎

一邊拌入鹽一邊切有條件的可以用專用剷刀、鏟桶工具剁碎；

將剁好的辣椒裝入密封容器，罈子是最好的

然後要澆上白酒，最好是釀造谷酒；灑入適量的食鹽。

密封一個月以上才能出味，雖然隔天就能吃，但是剁辣椒吃的不僅僅是辣，其特殊風味需要時間，就像酒越陳越香。