美味的摩卡月餅如何做好吃又美味
摩卡月餅這是一道非常美味的美食，他的做法很簡單，這道美食具有非常大的創新意義，因為月餅嘛本身的傳統做法就是很普通的這道美食加了咖啡，所以是咖啡味的月餅，我覺得很有新意，特別的美味。而且這道美食吃起來也是非常的好吃的，所以不要猶豫了，快來學習吧。
主料
可可粉 ：適量咖啡粉 ：適量
熟麪粉 ：適量
玉米粉 ：適量
輔料
白芸豆餡 ：適量具體步驟
分別把餅皮、奶香芸豆餡、咖啡焦糖餡所需的材料混合,反覆揉搓直到完全混合均勻即可。如圖中所示,從左至右依次為摩卡咖啡餅皮.奶香芸豆餡.咖啡焦糖餡；把皮.兩種餡都分成6等份,分別揉成小圓球。取一份奶香芸豆餡,壓扁,放上一份咖啡焦糖餡
將咖啡焦糖餡包入奶香芸豆餡中央，將6份餡料全部包好；取一份餅皮,用擀麪杖擀開成圓形
用刮板把案板上的圓形餅皮小心剷起來；在餅皮中央放上第3部做好的餡料；用餅皮將餡料包起來。注意餅皮不要有裂口,厚薄儘量均勻
將包好的月餅坯子放入月餅模具,壓出月餅形狀（餅皮本身不粘,月餅模內不用塗油或撒粉）依次做好所有月餅,放入冰箱冷藏後即可食用
