準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
木耳 :
50 西蘭花 :
100 輔料
油 :
適量胡蘿蔔丁 :
適量蒜 :
適量葱花 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.木耳事先泡發
2.西蘭花洗淨用熱水焯一下
3.胡蘿蔔和葱花、蒜切好備用
4.鍋內放油
5.放入葱、蒜和西蘭花
6.不斷的翻炒
7.加入適量的鹽,翻炒兩分鐘即可出鍋
8.上桌了,很有嚼頭的木耳和西蘭花
烹飪技巧
西蘭花不能翻炒時間長否則顏色容易變老影響口感!焯西藍花時水中加鹽,可以讓西藍花保持脆綠,加色拉油可以讓西藍花看起來更油亮。