美味的柴火燉雞如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味的柴火燉雞，對於喜愛美食的朋友們深知，雞肉燉起來比烹炒起來香味更加濃郁，更加誘人。雞肉大多幹澀、無味，但加入花椒、葱花、大料等佐料放入鍋中燉一下，不僅調料的香味侵入到雞肉中，也可以去除雞肉本身的乾澀、使雞肉吃起來更加鮮嫩可口。

主料

公雞 ：1只

輔料

花椒 ：少許
葱花 ：適量
薑片 ：適量
醬油 ：適量
食用鹽 ：適量
花生油 ：20ml
水 ：1000ml
八角 ：適量

具體步驟

1.將雞洗乾淨

2.將公雞切塊備用

3.先將切好的雞塊用熱水煮煮

4.盛出煮好的雞塊

5.將花生油倒入鍋中熱後倒入葱花，薑片，花椒，八角等佐料，出味後倒入雞塊

6.加適量食用鹽和適量醬油給雞塊上色，繼續翻炒均勻，燜熟即可

7.炒熟的雞塊盛到盤子裏，開始吃飯了

烹飪技巧

無