家常菜土豆燒豆角如何做好吃又美味
主料
豆角 ：400土豆 ：1個
輔料
大葱 ：適量八角 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：適量
綿白糖 ：適量
大蒜 ：適量
老抽 ：適量
食鹽 ：適量
1.食材：大土豆一個、豆角400克
2.調料：葱段、薑片、八角、蒜片
3.豆角去筋去兩頭掰成寸斷，土豆去皮切成滾刀塊。
4.鍋中放少許油，放入土豆煎制。
5.煎至到土豆外皮微微發焦定型盛出。
6.用煎土豆的餘油，放入葱段、薑片、八角、蒜片爆香。
7.爆香後放入掰成寸斷的豆角煸炒。
8.把豆角的水汽煸炒走，豆角變色放入煎好的土豆塊
9.依次加入老抽調色、生抽提鮮
10.加入一小勺白糖、食鹽翻炒均勻。
11.翻炒均勻後，加入適量清水莫過東家土豆。
12.大火燒沸，蓋上蓋子改小火燒製。
13.大約十分鐘左右，土豆綿軟豆角軟爛，改大火收汁，直至把湯汁收盡即可。
14.出鍋啦！
土豆先煎出硬嘎，在燉制的時候不容易爛。土豆一定要燒到綿軟才好吃。
