別樣抹茶香草磅蛋糕如何做好吃又美味
這款別樣抹茶香草磅蛋糕是休閒時光與親人，朋友一起聊天時的最好零食。蛋糕鬆軟，香草味的濃厚的香味，抹茶粉的清香相配，沒有奶油蛋糕的厚重的油膩感。午茶時間，飲一口茶，配上一口鬆軟的蛋糕，享受午時寧靜的愜意。感受抹茶與香草撞擊時的魅力。
主料
總統黃油 ：200糖粉 ：100
泡打粉 ：5
箬竹抹茶粉 ：5
低筋麪粉 ：190
雞蛋 ：4個
輔料
糖 ：32水 ：80
軟化好的黃油加入糖粉進行打發，打至黃油變白，體積變大，一定要打發充分
分四次加入蛋液，每加一次蛋液，打蛋器用最高速進行打發， 打發好的黃油狀態，明顯的體積變大很多，看起來非常的蓬鬆
篩入低筋麪粉和泡打粉，攪拌均勻後平均分成兩份
抹茶粉放入其中一份黃油糊裏，一定要將麪糊整體拌至出現光澤
另一份黃油糊，加入香草精，或者用直接用香草豆莢取香草籽也可以攪拌均勻
兩份麪糊準備好後裝入裱花袋，在磅蛋糕模具裏先擠香草磅蛋糕麪糊，再擠抹茶磅蛋糕麪糊，擠完以後，將蛋糕糊表面抹光滑，使中間低、兩端稍高，這樣有助於出現美麗的自然裂紋，烤之前震去氣泡
放入預熱好的烤箱中下層，上下火170℃，烘烤50-55分鐘
烤蛋糕的時候就要準備糖水：細砂糖32g+80g開水，攪拌至砂糖融化，冷卻即可
蛋糕烤好脱模放晾網上，糖水趁熱刷
在摸上去還温熱的時候裹上保鮮膜或者放入保鮮袋中，冰箱密封保存一天後等待味道融合後食用，風味最佳~
