開胃的白果老鴨湯如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

白果 ：100
鴨 ：500

輔料

料酒 ：20
鹽 ：0適量
薑片 ：0適量

具體步驟

1.1.將鴨肉切小塊，飛水撈出

2.2.將白果去殼、去皮、去心，焯一下

3.3.鴨塊放鍋內，加水，放薑片料酒燉至開鍋，再轉小火燉至肉爛然後再放入白果煮個5分鐘就好了，出鍋時放鹽調味。

烹飪技巧

這個湯口感清淡，卻完全沒有鴨肉的腥味兒，只有白果的清香。要注意的是白果一定要去皮去芯，最好不要生吃，也不宜多吃，愛吃也不要貪哦。