#記憶#豆芽米粉煎餅如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

米粉 ：80
豆芽 ：110
麪粉 ：400
豆漿渣 ：半碗

輔料

五香粉 ：半勺
油 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
酵母 ：4
雞精 ：半勺

具體步驟

1.準備好食材。

2.加適量水揉成麪糰。

3.準備好豆芽和葱。

4.豆芽洗淨切細。

5.泡好的米粉切細。

6.加入香葱，姜料，油，鹽，五香粉和雞精。

7.調勻成餡料。

8.麪糰發酵好，壓一下沒回縮。

9.麪糰揉麪長條。

10.切成等份。

11.攤開。

12.包成包子的形狀。

13.收口朝下。

14.包好所有的餅。

15.電餅鐺涮油。

16.擺上餅子坯。

17.雙面煎制幾分鐘。

18.掀開，翻面再煎一下。

19.夾出裝盤。

烹飪技巧

1、麪粉和酵母按100：1的比例添加。2、餡料根據自己喜好配製，用電餅鐺煎餅最方便。