簡單版紅燒雞腿如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞腿 ：500
雞肝 ：300

輔料

鹽 ：適量
小葱 ：適量
料酒 ：適量
大料 ：適量
丁香 ：適量
老抽 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
白胡椒 ：適量
香葉 ：適量
糖 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.準備雞腿 洗乾淨

2.準備雞肝 洗乾淨

3.準備白胡椒，糖，鹽，:葱，姜，醬油，生抽，老抽，冰糖，香葉，大料

4.先把雞腿切幾刀，和雞肝一起放入涼水鍋中煮6分熟，放薑片一起，去肉腥味。撈出 備用

5.鍋中放油，放入，大料，香葉，葱段，薑片炒香放入雞腿爆炒，炒至雞腿和雞肝金黃色，放料酒，放入適量的清水，之後在放入白胡椒、冰糖、中火開鍋在轉小火燉。

6.開鍋後放入少量的醬油和生抽。

7.20分鐘後收汁，出鍋。出鍋前放少量鹽翻炒一下。撒上香葱點幾滴老抽即可

烹飪技巧

白糖如果換成冰糖效果更好。