簡易的爆炒蛤蜊如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蛤蜊 ：500

輔料

油 ：適量
黃酒 ：適量
尖椒 ：5個
葱 ：2根
姜 ：2片
鹽 ：適量

具體步驟

1.買回來的蛤蜊用鹽水養2個小時左右，讓它吐儘裏面的髒東西

2.鍋熱放入油，等油熱了以後，將葱姜尖椒倒入

3.等香味出來以後，倒入蛤蜊

4.翻炒幾下，倒入黃酒

5.再翻炒幾下，加入適量的鹽

6.再翻炒下，等口開了，就可以出鍋了

烹飪技巧

蛤蜊要用鹽水養下