香辣紅油雞絲如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
白糖 :1
味精 :1
生抽 :5ml
花椒粉 :少許
葱 :1根
鹽 :1
紅油辣椒 :30
芝麻油 :約10滴
大蒜 :5
紅油雞絲香辣鮮滑,雞小腿的肉實又鮮嫩,營養又美味,是午餐餐桌佳餚的作家選擇,雞肉裏含有多種維生素,易於人體對其營養物質的吸收,多食用對人體生長髮育具有一定的作用,撒入點滴辣椒醬,味道更佳濃稠鮮美,嘗上一口後感覺好吃到停不下來。
主料
雞小腿 :3只輔料
姜 :5白糖 :1
味精 :1
生抽 :5ml
花椒粉 :少許
葱 :1根
鹽 :1
紅油辣椒 :30
芝麻油 :約10滴
大蒜 :5
具體步驟
1.雞腿洗乾淨以後冷水入鍋,放葱姜煮30分鐘。
2.雞腿撈起晾涼後剔去骨頭,用刀切成絲。
3.大蒜舂成蒜泥,葱切成細絲。
4.放上所有調味料拌勻即可。
洗雞腿的時候把整隻雞腿浸在水裏,用手給雞腿做“按摩”。這樣能夠把雞肉裏殘留的血水給擠壓出來,雞腿煮熟了以後雞肉就會顯得比較白淨。