美味茶樹菇冷吃兔如何做好吃又美味
主料
兔子 ：半隻茶樹菇 ：半斤以內
輔料
幹海椒 ：隨意花椒 ：隨意
老薑 ：一坨
八角桂皮香葉大料 ：意思一哈
大葱葱白 ：一大根
料酒 ：點到為止
芝麻 ：隨意
蒜片 ：隨意
鹽巴 ：看着辦
老抽 ：意思一哈可以了
具體步驟
1. 兔兒宰小坨，更入味你懂得起嘛。老薑切片，葱切段，幹辣椒切段，我後來加了半碗多。蒜切片切厚點，或者切塊，茶樹菇切段。大料和花椒。準備好嘛，
2. 兔兒肉加葱段，薑片，花椒，大料，倒入料酒醃一哈去腥，分分鐘都可以。料酒不用太多。記得加鹽巴哈，一次到位，後面加不進了，不入味，我肯定不得給你説這是血淚總結出來的噻。不曉得好多的就不要太多了，吃淡點比較健康，後面還會加醬油的
3. 起油鍋，油多點最好，我把油燒開了晾了一下下的肉，瘦肉怕粘鍋，不曉得科學不，新手可以跟我學習。注意油遇水小心燙到了哈。
4. 立馬扔進茶樹菇，可以用乾的，幹香乾香的，我喜歡肉肉的趕腳，就買新鮮的了。菇子啊，無法控制的稀飯啊，各種菇子都愛啊啊啊啊
5. 肉開始泛白了，繼續炒嘛，倒掉老抽哈，上色，我還加了點生抽，入味，不喜歡老抽的味道，個人怪得很，表學不好的地方
6. 加了老抽之後加蒜片，繼續鼓勁炒，把水炒幹。然後加幹辣椒，轉中火，把辣椒的味道慢慢炒出來，不然兩哈辣椒都糊了味道還沒出來，我肯定不得給你説我幹過噻，説了還像大廚咩。水乾了翻炒快點，容易粘鍋。中火肉不容易老，兔肉本就是鮮嫩。喜歡有嚼勁的多炒一會兒
7. 出鍋前撒芝麻，雞精，少少的白糖提味，不能多，不能有甜味。看哇，硬是太香了，自己穩不住都拍花了，表把口水滴進鍋裏哈，滴進去了要保證沒人看到哈
8. 最後嘛裝盤，啤酒擺起嘛，這個已經動過了，晚上手機不行拍不出效果，朋友説看着還行我才來發的。哎，我果斷應該學習一下照相技術了，人家的菜譜好漂漂哦~
兔兒宰小坨點，更入味，想香點多放芝麻，油要捨得放，想辣用更辣的辣椒，想麻青花椒炒更有風味
