香甜棗泥蛋糕卷如何做好吃又美味
棗泥蛋糕卷是一道香甜美味的甜點，口感軟糯，受廣大親朋好友的喜愛。紅棗是女性喜愛的滋養小零食，有養胃，補血，美容養顏的功效。雞蛋和牛奶是萬年好搭檔，兩者都富含蛋白質和鈣、鐵等微量元素，能滿足人體機能所需。細砂糖甜甜的味道將棗泥蛋糕的細膩提到一個極致，豐富了生活中的小甜蜜。
主料
低筋麪粉 ：70雞蛋 ：4
玉米油 ：45
細砂糖 ：60
牛奶 ：65
輔料
棗泥 ：60具體步驟
1、碗中加入4個蛋黃，玉米油和牛奶，用打蛋器，攪拌至充分融合，加入棗泥，攪拌均勻，篩入低筋麪粉和鹽，攪拌均勻。
2、4個蛋白，加入2滴白醋，用電動打蛋器低速打至粗泡，加入紅糖，然後轉高速打至硬性發泡，提起打蛋器，有一個直立的尖頭即可
3、取1/3蛋白霜加入至蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻，再將蛋黃糊倒回蛋白霜中，同時翻扮均勻。
4、將蛋糕糊倒入鋪了油紙的烤盤中，抹平表面，震出氣泡
5、入預熱好的烤箱，中層，160度，上下火，烤25分鐘
6、烤好的蛋糕，出爐晾幾分鐘
7、然後脱模，撕去油紙，再用油紙包裹，捲成卷，冷藏半個小時，即可切塊食用
紅糖很容易結塊，用攪拌機將其研磨成粉狀最好。
