![好吃的水晶桂花糕怎麼做好吃又簡單]( "好吃的水晶桂花糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
糯
米粉 ：
150澄粉 ：
75 綿白糖 ：
50温水 ：
200植物油 ：
40 輔料
糖桂花 ：
適量 具體步驟
1. 先來張材料集合
2. 温水中加入糖，攪拌至糖完全融化五顆粒。
3. 篩入粉類，攪拌均勻。
4. 攪拌至無顆粒後加入糖桂花。
5. 加入植物油，攪拌至水油完全融合。
6. 靜置40分鐘。
7. 模具沒刷一層油，倒入麪糊，冷水上鍋蒸，水開後小火蒸30分鐘左右。應該蓋一層保鮮膜的，我忘記了。
8. 冷卻後脱模，切菱形塊。
烹飪技巧
沒什麼特別的技巧，就是要把麪糊徹底拌勻，不可以有顆粒。另外，用這種方式脱模的時候底部還是有點粘，為了更方便地脱模也可以在模具內鋪一層保鮮膜，再裝入麪糊。
