黑胡椒烤花菜如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

輔料

橄欖油 ：適量
鹽 ：少許
黑胡椒 ：適量

具體步驟

1. 花菜花洗淨切小朵，放烤盤裏，澆上橄欖油（比炒菜用的量稍微多一點），撒上鹽和黑胡椒（和炒菜用的量一樣），拌勻。平鋪在烤盤裏，只鋪一層，不要堆起來。

2. 放入烤箱，烤20-25分鐘。烤到圖片裏的樣子，有一點兒焦黃就可以了。如果再往烤好的菜花里加了一些煮好的木耳，就更漂亮點兒。

烹飪技巧

1、花菜質地細嫩，清甜爽脆，含纖維質較少，味甘鮮美，食後易於消化，由於其質地細嫩，不宜加熱過久，以免軟爛而失去風味。歐洲人便用花菜汁製成治療咳喘的藥物，便宜而有效，稱為“窮人的醫生”。2、很多蔬菜都可以這樣烤着吃，比如蘆筍，茄子，蘑菇，土豆，西蘭花，扁豆，西葫蘆，南瓜等等.注意不要切成薄片，一般切小塊或粗條就行，烤的温度，時間和上面的烤菜花差不多。在烤蘑菇時，除了油，鹽，胡椒外，還可以放一大勺香醋，別有一番滋味。