大碗燴莜麪魚魚如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
豬肉 :50
粉條 :15
豆角 :20
海帶 :10
土豆 :20
西紅柿 :30
白芝麻 :5
香菜 :3
蒜片 :4
鹽 :3
味精 :3
陳醋 :5
醬油 :3
主料
莜麪 :200豬肉 :50
粉條 :15
豆角 :20
海帶 :10
土豆 :20
西紅柿 :30
白芝麻 :5
香菜 :3
輔料
生薑片 :3蒜片 :4
鹽 :3
味精 :3
陳醋 :5
醬油 :3
具體步驟
1. 莜麪粉加水和成麪糰,用手搓成兩端細中間粗的橄欖形(北方稱魚魚),用水煮熟撈出,過冷水後待用。
2. 豬肉切小片狀;豆角切丁;海帶切絲;土豆切筷子條形;西紅柿切大丁;粉條用水泡發。
3. 燒鍋放油,放入肉片炒散,放入生薑片和蒜片炒出味,放入鹽和醬油炒肉片上色,放入其餘配料略炒後,放入適量水煮開,再放入魚魚同煮,待水開時放入鹽?醬油?陳醋?白芝麻,味精調味,裝入大碗中,表面撒上香菜段即可。