拉條子如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪粉 ：250
水 ：150
牛肉 ：一塊

輔料

青椒 ：2個
番茄 ：一個
洋葱 ：1個半
雞蛋 ：1個
薑末 ：適量

具體步驟

1. 麪粉裏倒入鹽，用筷子攪拌均勻，和成不硬不軟的麪糰，蓋上濕布醒半小時。拿出來揉光滑，從一頭切成一塊一塊的麪糰。再取一個從中間切成2半，取一個拉成長條。一層一層的盤在盆子裏，蓋上鍋蓋，再醒1小時。

2. 醒好後再慢慢的拉成長條子，鍋中倒入水燒開，下入麪條，煮熟。

3. 鍋中倒入些油炒熟薑末牛肉盛出，雞蛋打散，倒入鍋中炒至金黃色盛出，鍋中倒入些油燒熱，倒入洋葱，番茄，青椒翻炒。再倒入牛肉，雞蛋翻炒。加入，鹽2勺，雞精1勺，十三香1勺，胡椒粉1勺調味。後加入麪條，醬油3勺翻炒一會即可出鍋