家常版番茄蒸魚如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鯉魚 ：一尾
番茄醬 ：適量

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
醬油 ：少許
白糖 ：適量

具體步驟

1. 把鯉魚按照身上的紋身切開。注意不要切斷。

2. 將姜，蒜切成片。放入一個比較大的婉中。把鹽還有醬油放入碗中，加水。再將魚放入這個碗中，醃製10分鐘左右。

3. 用蒸鍋把水加熱。再把魚放進去。記住要用什麼東西把魚裝起。這樣魚的汁才不會溜走。文火蒸10-——15分鐘。

4. 把鍋加熱，放入適量的油。但是油要9到10成熟、再把油淋在魚的身上。

5. 最後在在鍋中放入少許的油，加熱1到2成熟。再把番茄醬倒入鍋中再加上適量的糖。最後把它淋在魚的身上，即可。

烹飪技巧

消水腫通乳汁有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。明目鯉魚的視網膜上含有大量的維生素A，因此，鯉魚眼睛明目的效果特別好。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。