鯽魚燒豆腐如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鯽魚 ：500
老豆腐 ：350
青椒或紅椒 ：一個

輔料

鹽 ：3勺
葱 ：少許
姜 ：少於
料酒 ：少許
大豆醬 ：若干
老乾媽 ：少許
蒜 ：少許
火鍋底料 ：少許

具體步驟

1. 鯽魚洗乾淨用鹽和料酒醃製十分鐘，久點也沒關係，可以去玩會電腦看會電視，呵呵……

2. 葱薑蒜切好備用，青椒切小塊，幹辣椒準備四個備用

3. 豆腐切塊

4. 祕製醬汁：寶泉嶺大豆醬 老乾媽豆豉醬 葱花 白砂糖攪拌均勻備用

5. 油鍋燒熱至六成熟將魚煎至兩面金黃撈出（鍋中加入少許鹽可以防止魚粘鍋），將幹辣椒、蒜放入鍋中炒香加入調好的醬汁放入鍋中翻炒加入花椒油和薑汁，加入青椒翻炒，依次放入魚和豆腐加水大火燒開，轉小火慢燒，可以加入點火鍋底料一起燒，汁快燒乾收鍋

6. 出鍋啦，配上香噴噴的米飯，嘖嘖……