芙紐多如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

動物性淡奶油 ：280
牛奶 ：220
低筋麪粉 ：50
葡萄乾 ：50
蔓越莓幹 ：30
雞蛋· ：2個

輔料

朗姆酒 ：適量
鹽 ：1
細砂糖 ：45
黃油 ：20

具體步驟

1. 葡萄乾和蔓越莓幹加朗姆酒浸泡

2. 雞蛋加細砂糖打散。

3. 雞蛋攪打出泡沫後，加入過篩的低粉和鹽，再次攪勻。

4. 另取一個乾淨的碗，混合淡奶油和牛奶

5. 將混合好的奶液倒入雞蛋糊中攪勻。

6. 找合適大小的可以入烤箱的烤碗，在烤碗的碗壁上抹上軟化的黃油，鋪好瀝乾朗姆酒的果乾。

7. 鋪好瀝乾朗姆酒的果乾。

8. 在烤碗裏倒入拌勻的蛋奶糊。

9. 將剩餘的黃油放入小鍋中加熱至黃油融化變成棕黃色，稱為焦化黃油。注意火候，不要糊了。

10. 將焦化黃油淋在蛋奶糊上。

11. 烤箱預熱180度，中層，烤約50分鐘左右，至表面金黃色即可。

12. 剛好的芙紐多，表面是鼓鼓的。放涼之後表皮會自然變皺，冷藏以後口感更佳。