噴香的芙紐多如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

低筋麪粉 ：50
蔓越莓幹 ：50
朗姆酒 ：50
淡奶油 ：280
雞蛋 ：2個
細砂糖 ：50
牛奶 ：220

輔料

黃油 ：20
鹽 ：1

具體步驟

1.將50克蔓越莓乾洗乾淨以後，提前一天用50克朗姆酒浸泡。

2.在2個雞蛋里加入50克細砂糖。

3.攪打起泡，攪散，起泡即可。

4.篩入50克低筋麪粉和1克鹽。

5.將混合物攪拌均勻。

6.將220克牛奶和280克淡奶油放在另一個碗裏，攪拌均勻

7.將混合物緩緩的加入到蛋液中，攪拌均勻。

8.模具內塗抹軟化好的黃油。

9.在模具內鋪好浸泡過的蔓越莓幹。

10.將攪拌好的麪糊倒入模具內。

11.將剩餘的黃油放入小鍋中，小火加熱成棕黃色

12.用過濾網過濾多餘的雜質，澆在麪糊中

13.放入提前預熱好的烤箱，中層，170度50分鐘左右，表面金黃色即可取出。

烹飪技巧

1、如果，沒有蔓越莓幹，也可以用其他果乾或者堅果來代替。2、各家烤箱脾氣有所不同，温度請依各自的烤箱調整，烤到最後10分鐘時多觀察，顏色出現金黃色就可以了。3、芙紐多在烘烤的時候會膨脹，烤好也很飽滿，放涼就會自然回縮。4、模具沒有太大限制，只要能放進烤箱就行。5、沒有吃完的芙紐多可以放入冰箱冷藏，口感有不一樣了。