快手麻醬鹹雞蛋醃製方法圖解

因為愛吃鹹雞蛋，之前在外面買過幾次麻醬味的鹹雞蛋，蛋黃翻砂流油，特別美味。現在因為疫情，不敢買外面的東西，還是自己動手做吧，麻醬是用芝麻在料理機加工製成的，用麻醬主要是為了保證雞蛋的一定濕度，再一個就是要用高度白酒。

主料

芝麻醬 ：半瓶
雞蛋 ：三十個
高度白酒 ：半瓶

輔料

鹽 ：五百克
花椒粉 ：適量
純淨水 ：適量

詳細步驟：

第一步

新鮮雞蛋洗淨，瀝乾水分

第二步

放進高度白酒裏面

第三步

盆裏倒入麻醬

第四步

放入花椒粒，也可以放入十三香

第五步

攪拌

第六步

加入雞蛋，抹上麻醬

第七步

麻醬能粘上去就行，不用太稠

第八步

用保鮮膜包起來

第九步

全部包好了

第十步

放進黑色的袋子裏，到太陽下曬二十五天