果味濃郁的蜜豆藍莓醬夾心包如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘 烹飪時間:2小時
雞蛋黃 :35
糖 :適量
淡奶油 :適量
純牛奶 :適量
鹽 :適量
藍莓巧克力醬 :適量
蜜豆 :適量
乾酵母 :適量
美味蜜豆藍莓醬夾心包作為一道甜品,既可以搭配早餐食用,也可以放在客廳,當做零嘴食用。關鍵自己製作,用料安全放心。藍莓醬是一種營養價值很高的水果醬,有利於改善視力。不過如果不喜歡吃藍莓醬的話,也可以換成其他的果醬,做出來也十分香甜可口。
主料
高筋粉 :250雞蛋黃 :35
輔料
黃油 :適量糖 :適量
淡奶油 :適量
純牛奶 :適量
鹽 :適量
藍莓巧克力醬 :適量
蜜豆 :適量
乾酵母 :適量
具體步驟
除餡料和黃油外全部放入麪包桶,啟動和麪鍵20分鐘
揉出半擴展狀態,加入黃油,我的這個大約揉了11分鐘
揉麪結束後,可以輕易拉出漂亮的手套膜
滾圓放入麪包機桶內,桶邊蓋一塊濕布,啟動發酵鍵
發酵至2.5倍大小
取出按壓排氣
平均分成八份
輕輕擀開
放入蜜豆和藍莓醬(我的藍莓醬是馬卡龍餡,之前有寫過食譜)
像包包子一樣收口,收口朝下
全部包好放入學廚南瓜模具內,這個是10寸大小的。放入烤箱啟動發酵鍵,同時放入一杯熱水
發酵到2倍大小即可
烤箱上下管160度預熱,放入中下層烤制38分鐘即可
取出放涼
很軟很拉絲
如果不喜歡爆餡的可以包得再深一些即可