準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
麪粉 :
500 輔料
鹽 :
0.25小匙 滷蛋 :
1個滷水 :
1碗 香菜 :
適量 具體步驟
1.和麪,醒面。醒面的同時準備拌麪的澆頭。
2.把和好的面搓成長條,壓扁,擀薄,切成細條。
3.拉麪條的過程。把切好的面一根一根抻拉到自己喜歡的粗細。圖片上是一根麪條拉長以後三折或者對摺的樣子。夠長夠細吧!(面醒好了麪條拉起來很快很容易的,噌一下就能拉到很長很細。即便很多人來吃飯,吃扯麪也可以輕鬆對付。
4.剛出鍋的麪條,細軟筋道。加上滷水和滷蛋香菜,可以開始吃了!