![自制舒芙蕾奶酪蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "自制舒芙蕾奶酪蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
低筋麪粉 ：
20 奶酪 ：
120 雞蛋 ：
2個 輔料
牛奶 ：
150細砂糖 ：
30糖霜 ：
適量 黃油 ：
20 具體步驟
![自制舒芙蕾奶酪蛋糕怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自制舒芙蕾奶酪蛋糕怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.黃油隔水融化後篩入低粉攪拌均勻
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2.再加入牛奶隔水加熱攪拌
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3.隔水加熱攪拌幾分後就變濃稠
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4.像這樣就可以了
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5.奶酪隔水融化後用打蛋器打順滑後加入一個蛋黃
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6.攪拌成這樣
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7.蛋清分兩次加入細砂糖
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8.打發至8成 不要開快速檔
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9.黃油糊和奶酪糊攪拌均勻
![自制舒芙蕾奶酪蛋糕怎麼做好吃又簡單 第11張]( "自制舒芙蕾奶酪蛋糕怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.分次加入打發好的蛋白中 切拌方式攪拌
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11.攪拌成這樣
![自制舒芙蕾奶酪蛋糕怎麼做好吃又簡單 第13張]( "自制舒芙蕾奶酪蛋糕怎麼做好吃又簡單 第13張")
12.上烤箱170度 上下火 中層40分鐘 出爐後撒上糖霜就可以了
烹飪技巧
放涼後入冰箱冷藏一晚再食用口感更好哦
