自制酸豆角如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

長豆角 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1.長豆角擇好洗乾淨

2.切成小粒

3.加入適量的鹽，攪拌均勻

4.攪拌均勻後直接裝進玻璃瓶內

5.在瓶子裏豆角的上面放一個疊好的袋子，起到攔擋一下豆角的作用，不用密封

6.盤子裏面放清水，水量在盤子的一半，把裝豆角的瓶子倒扣在盤子裏，室温放置即可

7.室温30度左右的話24小時就變酸了，然後就可以用來炒着或包餃子等等隨便吃了。

烹飪技巧

1.放鹽的量根據自己口味放，如果淡了，炒制的時候還可加鹽，所以做的時候無需多加鹽。2.室温低或者想吃更酸的可以延長放置時間。一般兩天就會很酸了。3.做好後就隨便發揮吧，用肉丁或者辣椒粒炒着吃，或者包包子包餃子都很美味