自制豆角包如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時

主料

五花肉 ：500
長豆角 ：450
麪粉 ：600

輔料

酵母 ：5
料酒 ：1勺
白糖 ：5
五香粉 ：適量
鹽 ：4
生抽 ：4勺
油 ：1勺
姜 ：1塊
葱花 ：適量

具體步驟

1.酵母用白糖水化開，加入麪粉中和麪，和成軟硬適中的表面光滑的麪糰後靜置發酵

2.將長豆角清洗乾淨，鍋中燒開水焯至豆角斷生

3.豆角切小段

4.可以稍稍剁幾下不用太碎

5.姜切米

6.五花肉剁成肉泥，加入姜小葱，放油料酒生抽鹽五香粉調味，調肉要朝一個方向攪肉才上勁

7.豆角和肉靡和在一起

8.調好的包子餡

9.發好的面充分揉勻後再次發酵半小時後再置於案板上揉勻

10.分割麪糰

11.取一半面團，分成小劑子，擀包子皮

12.包入適量肉餡

13.包好包子

14.全部包完，醒發至包子拿起來輕輕的既可入鍋蒸

15.冷水入鍋大火15分鐘即可，再悶5分鐘出鍋

16.皮薄大肉餡包子